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各种小饼干的食谱,以前都分享过了,不过这次的饼干可不普通~它有着“天真”的眼神,呆萌的表情,简直不舍得吃了啊!1、提前把黄油和鸡蛋恢复常温,所有面团材料混合成团,均匀即可,不要过多揉面以免起筋。2、大面团分成150克、80克、30克,分别加入抹茶粉、低筋面粉和可可粉调色。3、可可面团分成3克一份,6克两份,7.5克两份,分别搓成21厘米的长条。4、原色面团分出25克一份,10克一份,压成21厘米长的扁长条,剩余留用。5、抹茶面团分出20克一份压成21厘米扁长条,作为两个耳朵之间的部分。剩余留用。6、然后就是最关键的组装部分了!首先我们先看一下“设计图纸”(贴不贴心!):别被复杂的图片吓到啦!小熊饼干一共要分成【8个】部分,按照上图的编号顺序,我们一个一个来组装就会很容易了哈!
首先,将【1】的原色面团为底,组装上【2】的3克黑色面团,也就是小熊的鼻子👃~再将【3】的10克原色面团叠上去,包裹住鼻子面团,再把【4】的2个6克黑色面团(也就是2条眼睛👀)左右对称放上~刚才还有剩下的原色面团对吧?搓成差不多大小的扁条,作为【5】,覆盖在两条眼睛面团上。【6】的20克抹茶面团放中间,【7】的两条7.5克黑色面团(也就是小熊耳朵👂)放在抹茶面团的两边~
记得别忘了最后把多出来的抹茶面团擀平,作为【8】,把刚才做好的整条面团包裹起来,搞定!!!让我们回到制作步骤哦!7、包上保鲜膜放冰箱冷冻30分钟,取出切成0.5厘米厚的片,摆入烤盘。8、烤箱预热完成后上下175℃,烤25分钟。时间温度依各自烤箱适当调节。要把饼干做得萌,自然是要比普通饼干多那么点点步骤啦~可爱的代价嘛
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